סימן טו – שלא לשחט בהמה עד יום שמיני ללידתה,
Siman 15
One may not slaughter an animal until it is eight days old.
א אֶפְרוֹחַ כָּל זְמַן שֶׁלֹּא יָצָא לַאֲוִיר הָעוֹלָם, אָסוּר; וּלְאַחַר שֶׁיָּצָא לַאֲוִיר הָעוֹלָם, מֻתָּר מִיָּד
Seif 1
A chick anytime that it doesnt hatch (from its shell) is forbidden, after it hatches (from its shell) it is allowed to be taken (and slaughtered).